Ce cours intitulé « TMAA » permet de vous familiariser avec les outils nécessaires de manipulation moléculaire (Acide Ribo/ désoxyribonucléiques et protéines) pour des fins bien déterminées (Détection d’OGM, Amélioration de la qualité d’un aliment, tests pour identification basé sur les techniques d’hybridation, typage moléculaire pour analyse d’altération alimentaire…).
Public cible: 3éme année licence, spécialité : Qualité, Sécurité et Technologie alimentaire.
- معلم: fadila ait chabane