Semestre 3

Unité méthodologique
Crédits : 4 
Coefficients : 2 

Objectifs   

Approfondir les bases de l'enzymologie et découvrir les biotechnologies appliquées aux enzymes

Prérequis  

Biochimie, microbiologie  industrielle,  biochimie  microbienne, chimie

Programme  

Ce module est divisé en 4 parties:

1. Rappels et notions de base sur l'enzymologie
2. La cinétique enzymatique
3. La production des enzymes d'intérêt industriel
4. Le génie enzymatique